Entre brousse, ville et cadre de la globalisation : les paysages alimentaires du Sénégal

Chantal Crenn 1, 2 Abdou Ka 1 Julie Leport 3
1 ESS - Environnement, Santé, Sociétés
2 LAM - Les Afriques dans le monde
3 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Mots-clés : Alimentation Dakar Ferlo Foodscapes Poisson Riz
Document type :
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https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01212860
Contributor : Julie Leport <>
Submitted on : Wednesday, October 7, 2015 - 2:00:11 PM
Last modification on : Monday, June 17, 2019 - 6:26:09 PM

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  • HAL Id : hal-01212860, version 1

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UNIV-TLSE2 | CERTOP | LAM_UMR5115 | SMS | INUC | UNIV-TLSE3

Citation

Chantal Crenn, Abdou Ka, Julie Leport. Entre brousse, ville et cadre de la globalisation : les paysages alimentaires du Sénégal. CNRS Edition. Santé et Société en Afrique de l'Ouest, 2015. ⟨hal-01212860⟩

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