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Entre brousse, ville et cadre de la globalisation : les paysages alimentaires du Sénégal

Chantal Crenn 1, 2 Abdou Ka 1 Julie Leport 3
1 ESS - Environnement, Santé, Sociétés
2 LAM - Les Afriques dans le monde
3 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Mots-clés : Riz Poisson Foodscapes Ferlo Dakar Alimentation
Document type :
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https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01212860
Contributor : Julie Leport <>
Submitted on : Wednesday, October 7, 2015 - 2:00:11 PM
Last modification on : Tuesday, June 29, 2021 - 4:52:03 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01212860, version 1

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UNIV-TLSE2 | CNRS | CERTOP | LAM_UMR5115 | SMS | UNIV-TLSE3 | MONTAIGNE_TABLE | UNIV-BORDEAUX-MONTAIGNE | UNIV-BORDEAUX

Citation

Chantal Crenn, Abdou Ka, Julie Leport. Entre brousse, ville et cadre de la globalisation : les paysages alimentaires du Sénégal. Gilles Boëtsch; Lamine Gueye; Enguerran Macia; Yannick Jaffré. Santé et Société en Afrique de l'Ouest, CNRS Edition, 2015, 2271086736. ⟨hal-01212860⟩

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