Entre brousse, ville et cadre de la globalisation : les paysages alimentaires du Sénégal

Chantal Crenn 1, 2 Abdou Ka 1 Julie Leport 3
1 ESS - Environnement, Santé, Sociétés
2 LAM - Les Afriques dans le monde
3 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Mots-clés : Alimentation Dakar Ferlo Foodscapes Poisson Riz
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
CNRS Edition. Santé et Société en Afrique de l'Ouest, 2015
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01212860
Contributeur : Julie Leport <>
Soumis le : mercredi 7 octobre 2015 - 14:00:11
Dernière modification le : mardi 11 septembre 2018 - 15:18:19

Identifiants

  • HAL Id : hal-01212860, version 1

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Citation

Chantal Crenn, Abdou Ka, Julie Leport. Entre brousse, ville et cadre de la globalisation : les paysages alimentaires du Sénégal. CNRS Edition. Santé et Société en Afrique de l'Ouest, 2015. 〈hal-01212860〉

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