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Contributeur : Jacinthe Bessière
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Soumis le : vendredi 10 février 2017 - 16:13:40
Dernière modification le : jeudi 22 février 2018 - 12:44:01
Jacinthe Bessière, Laurence Tibère, Jean-Pierre Poulain. Tourisme et Alimentation. Presses Universitaires de France. Dictionnaire des Cultures alimentaires, pp.1337-1344, 2012. 〈hal-01464942〉
