Patrimoine alimentaire, patrimonialisation 

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Contributor : Jacinthe Bessière <>
Submitted on : Friday, February 10, 2017 - 4:18:20 PM
Last modification on : Thursday, November 7, 2019 - 1:38:59 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01464946, version 1

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Jacinthe Bessière. Patrimoine alimentaire, patrimonialisation . Presses Universitaires de France. Dictionnaire des cultures alimentaires, pp.978-985, 2012. ⟨hal-01464946⟩

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