Patrimoine alimentaire, patrimonialisation 

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Chapitre d'ouvrage
Presses Universitaires de France. Dictionnaire des cultures alimentaires, pp.978-985, 2012
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Contributeur : Jacinthe Bessière <>
Soumis le : vendredi 10 février 2017 - 16:18:20
Dernière modification le : mercredi 23 mai 2018 - 17:58:02

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Jacinthe Bessière. Patrimoine alimentaire, patrimonialisation . Presses Universitaires de France. Dictionnaire des cultures alimentaires, pp.978-985, 2012. 〈hal-01464946〉

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