Chapitre D'ouvrage
Année : 2012
Jacinthe Bessière : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-tlse2.hal.science/hal-01464946
Soumis le : vendredi 10 février 2017-16:18:20
Dernière modification le : lundi 20 novembre 2023-11:44:18
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01464946 , version 1
Citer
Jacinthe Bessière. Patrimoine alimentaire, patrimonialisation . Poulain J-P. Dictionnaire des cultures alimentaires, Presses Universitaires de France, pp.978-985, 2012, 978-2-13-078613-9. ⟨hal-01464946⟩
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