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Editorial : Patrimoines Alimentaires 

Jacinthe Bessière 1 Laurence Tibère 1
1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Mots-clés : Patrimoine alimentation anthropologie et sociologie de l'alimentation
Complete list of metadatas
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01465008
Contributor : Jacinthe Bessière <>
Submitted on : Friday, February 10, 2017 - 5:02:19 PM
Last modification on : Wednesday, May 6, 2020 - 10:26:26 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01465008, version 1

Collections

UNIV-TLSE2 | CNRS | CERTOP | SMS | UNIV-TLSE3

Citation

Jacinthe Bessière, Laurence Tibère. Editorial : Patrimoines Alimentaires . Anthropology of Food, Anthropology of Food, 2011, Patrimoines alimentaires, 8. ⟨hal-01465008⟩

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