Local development and heritage : traditional food and cuisine as a tourist attractions in rural areas 

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Sociologia Ruralis, Wiley, 1998, 38 (1), pp.21-34
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Contributeur : Jacinthe Bessière <>
Soumis le : vendredi 10 février 2017 - 17:07:49
Dernière modification le : lundi 11 février 2019 - 16:54:02

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Jacinthe Bessière. Local development and heritage : traditional food and cuisine as a tourist attractions in rural areas . Sociologia Ruralis, Wiley, 1998, 38 (1), pp.21-34. 〈hal-01465013〉

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