Conference Papers
Year :
Jacinthe Bessière : Connect in order to contact the contributor
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Submitted on : Monday, February 13, 2017-5:37:21 PM
Last modification on : Monday, April 17, 2023-6:32:09 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-01466803 , version 1
Cite
Jacinthe Bessière. Quand le patrimoine alimentaire innove. Analyse sociologique des processus d’innovation patrimoniale alimentaire au service des territoires. Colloque Gastronomie et Développement local, Université d’Angers, Oct 2012, Angers, France. ⟨hal-01466803⟩
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