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Conference papers

Patrimoines alimentaires et innovation : données de cadrage et mise en perspective

Jacinthe Bessière 1 
1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Keywords : valorisation gastronomie Tourisme Midi-Pyrénées culture alimentaire
Document type :
Conference papers
Complete list of metadata
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01466836
Contributor : Jacinthe Bessière Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, February 13, 2017 - 6:01:01 PM
Last modification on : Monday, July 4, 2022 - 8:58:44 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01466836, version 1

Collections

UNIV-TLSE2 | CNRS | CERTOP | SMS | UNIV-UT3 | UT3-TOULOUSEINP

Citation

Jacinthe Bessière. Patrimoines alimentaires et innovation : données de cadrage et mise en perspective. Quatrième journée du Tourisme durable en Midi-Pyrénées, Conseil Régional Midi –Pyrénées, Jul 2015, Toulouse, France. ⟨hal-01466836⟩

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