Patrimoines alimentaires et innovation : données de cadrage et mise en perspective,

Jacinthe Bessière 1
1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Keywords : Tourisme valorisation gastronomie culture alimentaire Midi-Pyrénées
Document type :
Conference papers
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https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01466836
Contributor : Jacinthe Bessière <>
Submitted on : Monday, February 13, 2017 - 6:01:01 PM
Last modification on : Thursday, November 7, 2019 - 1:38:29 AM

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  • HAL Id : hal-01466836, version 1

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Citation

Jacinthe Bessière. Patrimoines alimentaires et innovation : données de cadrage et mise en perspective,. Quatrième journée du Tourisme durable en Midi-Pyrénées, Conseil Régional Midi –Pyrénées, Jul 2015, Toulouse, France. ⟨hal-01466836⟩

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