Innovation et patrimoine alimentaire. Proposition d’une typologie de processus

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, pp.117-128, 2012
Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01466857
Contributeur : Jacinthe Bessière <>
Soumis le : lundi 13 février 2017 - 18:18:24
Dernière modification le : jeudi 11 janvier 2018 - 06:15:21

Identifiants

  • HAL Id : hal-01466857, version 1

Collections

Citation

Jacinthe Bessière. Innovation et patrimoine alimentaire. Proposition d’une typologie de processus. Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, pp.117-128, 2012. 〈hal-01466857〉

Partager

Métriques

Consultations de la notice

79