Innovation et patrimoine alimentaire. Proposition d’une typologie de processus

Jacinthe Bessière 1
1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Keywords : Innovation alimentation patrimoine stratégies processus de valorisation
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, pp.117-128, 2012
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01466857
Contributeur : Jacinthe Bessière <>
Soumis le : lundi 13 février 2017 - 18:18:24
Dernière modification le : mardi 11 septembre 2018 - 15:18:19

Identifiants

  • HAL Id : hal-01466857, version 1

Collections

UNIV-TLSE2 | UNIV-TLSE3 | CERTOP | SMS

Citation

Jacinthe Bessière. Innovation et patrimoine alimentaire. Proposition d’une typologie de processus. Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, pp.117-128, 2012. 〈hal-01466857〉

Exporter

BibTeX TEI DC DCterms EndNote

Partager

Métriques

Consultations de la notice

102

Contact

support.ccsd.cnrs.fr
hal.support@ccsd.cnrs.fr
Logo CCSD