Innovation et patrimoine alimentaire. Proposition d’une typologie de processus

Jacinthe Bessière

Innovation et patrimoine alimentaire. Proposition d’une typologie de processus

Jacinthe Bessière ¹

1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir

Keywords : Innovation alimentation patrimoine stratégies processus de valorisation

Type de document :

Chapitre d'ouvrage

Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, pp.117-128, 2012

Domaine :

Sciences de l'Homme et Société

Sciences de l'Homme et Société / Sociologie

Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01466857
Contributeur : Jacinthe Bessière <>
Soumis le : lundi 13 février 2017 - 18:18:24
Dernière modification le : mardi 11 septembre 2018 - 15:18:19

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