Jacinthe Bessière. Trois territoires ruraux midi-pyrénéens engagés dans des stratégies d’innovation patrimoniale alimentaire. Présentation globale des terrains à l’étude. Quae.
Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, 2012, 978-2-7592-1873-8.
⟨hal-01466894⟩ 
