Valorisation alimentaire et développement local Analyse à partir d'un exemple drômois

Anne-Emmanuelle Fiamor

Article Dans Une Revue Anthropology of Food Année : 2011

Quality enhancement in food and local development: an example from the department of the Drôme

Valorisation alimentaire et développement local Analyse à partir d'un exemple drômois

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Anne-Emmanuelle Fiamor

Fonction : Auteur
PersonId : 16458
IdHAL : anne-emmanuelle-fiamor
ORCID : 0000-0003-3365-3852
IdRef : 188804668

Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires

Domaines

Anthropologie sociale et ethnologie Sociologie

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https://univ-tlse2.hal.science/hal-01656884

Soumis le : mercredi 6 décembre 2017-10:38:13

Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:06

Dates et versions

hal-01656884 , version 1 (06-12-2017)

Identifiants

HAL Id : hal-01656884 , version 1

Citer

Anne-Emmanuelle Fiamor. Valorisation alimentaire et développement local Analyse à partir d'un exemple drômois. Anthropology of Food, 2011. ⟨hal-01656884⟩

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