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Year : 2015
Julien Frayssignes : Connect in order to contact the contributor
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Submitted on : Friday, November 27, 2020-1:47:30 PM
Last modification on : Tuesday, May 2, 2023-1:40:06 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-03028029 , version 1
Cite
Julien Frayssignes. Les AOC fromagères en quête de (re)définition : entre territoire, typicité et marché. Wolikow S.; Humbert F. Une histoire des vins et des produits d'AOC L'INAO, de 1935 à nos jours, Editions universitaires de Dijon, 279 p., 2015, Collection Sociétés, 978-2364411333. ⟨hal-03028029⟩
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