La transformation des modèles alimentaires dans la modernité compressée. Etude comparative, France, Réunion, Polynésie, Malaisie - Université Toulouse - Jean Jaurès Access content directly
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La transformation des modèles alimentaires dans la modernité compressée. Etude comparative, France, Réunion, Polynésie, Malaisie

Laurence Tibère
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Sociology Social Anthropology and ethnology Food and Nutrition

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Laurence Tibère. La transformation des modèles alimentaires dans la modernité compressée. Etude comparative, France, Réunion, Polynésie, Malaisie. 13ème Ecole de la Société Française de Nutrition - Mutations alimentaires : ici et ailleurs, Feb 2019, Paris, France. ⟨hal-03276902⟩

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