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Conference papers

La transformation des modèles alimentaires dans la modernité compressée. Etude comparative, France, Réunion, Polynésie, Malaisie

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https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-03276902
Contributor : Francesca Foti <>
Submitted on : Friday, July 2, 2021 - 2:58:09 PM
Last modification on : Tuesday, July 13, 2021 - 11:32:39 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03276902, version 1

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Citation

Laurence Tibère. La transformation des modèles alimentaires dans la modernité compressée. Etude comparative, France, Réunion, Polynésie, Malaisie. 13ème Ecole de la Société Française de Nutrition - Mutations alimentaires : ici et ailleurs, Feb 2019, Paris, France. ⟨hal-03276902⟩

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