La gastronomie, un art majeur ?

Article Dans Une Revue Sciences humaines Année : 2021

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Zancanaro Frédéric

Art de vivre Gastronomie Histoire de la cuisine et de la gastronomie Art culinaire Innovation

Sociologie

https://univ-tlse2.hal.science/hal-03468982

Soumis le : mardi 7 décembre 2021-14:24:41

Dernière modification le : lundi 20 novembre 2023-11:44:18

hal-03468982 , version 1 (07-12-2021)

Zancanaro Frédéric. La gastronomie, un art majeur ?. Sciences humaines, 2021, 338, pp.36-37. ⟨10.3917/sh.338.0007⟩. ⟨hal-03468982⟩

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