La gastronomie, un art majeur ?

Journal Articles Sciences humaines Year : 2021

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Zancanaro Frédéric

Art de vivre Gastronomie Histoire de la cuisine et de la gastronomie Art culinaire Innovation

Humanities and Social Sciences Sociology

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Submitted on : Tuesday, December 7, 2021-2:24:41 PM

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Zancanaro Frédéric. La gastronomie, un art majeur ?. Sciences humaines, 2021, 338, pp.36-37. ⟨hal-03468982⟩