L'espace social gastronomique comme espace d'étude des postures culinaires des chefs

Zancanaro Frédéric (1)

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Domaines: Sociologie

Zancanaro Frédéric. L'espace social gastronomique comme espace d'étude des postures culinaires des chefs. 21ème Congrès de l’Association internationale des sociologues de langue française (AISLF) : La société morale, AISLF, Jul 2021, En ligne, Tunisie. ⟨hal-03469139⟩