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Les fruits et légumes sont-ils toujours les parents pauvres du restaurant ?

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Dates and versions

hal-03469158 , version 1 (07-12-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03469158 , version 1

Cite

Zancanaro Frédéric. Les fruits et légumes sont-ils toujours les parents pauvres du restaurant ?. Table ronde plénière 17ème rencontre François Rabelais, IEHCA, Nov 2021, Tours, France. ⟨hal-03469158⟩
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