Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié (dir.), Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs

Thiron Sophie (1)

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Compte-rendu du livre "Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs" dirigé par Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas et Muriel Figuié, publié en 2021 aux éditions Quae Pour lire l'article complet : https://journals.openedition.org/revss/7753

Keywords: enquête; alimentation; méthodologie

Domains: Food and Nutrition; Sociology

Thiron Sophie. Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié (dir.), Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs. Revue des Sciences sociales, 2022, 67, pp.150-152. ⟨10.4000/revss.7753⟩. ⟨hal-03729502⟩