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Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié (dir.), Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs

Résumé : Compte-rendu du livre "Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs" dirigé par Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas et Muriel Figuié, publié en 2021 aux éditions Quae Pour lire l'article complet : https://journals.openedition.org/revss/7753
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https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-03729502
Contributor : Sophie Thiron Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, July 20, 2022 - 4:05:59 PM
Last modification on : Monday, September 5, 2022 - 9:01:38 AM

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Citation

Thiron Sophie. Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié (dir.), Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs. Revue des Sciences sociales, Presses Universitaires de Strasbourg, 2022, pp.150-152. ⟨10.4000/revss.7753⟩. ⟨hal-03729502⟩

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