Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural 

Jacinthe Bessière 1 Elise Mognard 1
1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Keywords : Innovation patrimoniale alimentaire espaces ruraux
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, 2012, 978-2-7592-1873-8
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01466863
Contributeur : Jacinthe Bessière <>
Soumis le : lundi 13 février 2017 - 18:24:10
Dernière modification le : lundi 11 février 2019 - 16:54:02

Identifiants

  • HAL Id : hal-01466863, version 1

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Citation

Jacinthe Bessière, Elise Mognard. Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural . Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, 2012, 978-2-7592-1873-8. 〈hal-01466863〉

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