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Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural 

Jacinthe Bessière 1 Elise Mognard 1
1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Keywords : espaces ruraux alimentaire Innovation patrimoniale
Document type :
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https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01466863
Contributor : Jacinthe Bessière <>
Submitted on : Monday, February 13, 2017 - 6:24:10 PM
Last modification on : Tuesday, May 5, 2020 - 10:41:09 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01466863, version 1

Collections

UNIV-TLSE2 | CNRS | CERTOP | SMS | UNIV-TLSE3

Citation

Jacinthe Bessière, Elise Mognard. Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural . Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, 2012, 978-2-7592-1873-8. ⟨hal-01466863⟩

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