Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural 

Jacinthe Bessière 1 Elise Mognard 1
1 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
Keywords : Innovation patrimoniale alimentaire espaces ruraux
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Contributor : Jacinthe Bessière <>
Submitted on : Monday, February 13, 2017 - 6:24:10 PM
Last modification on : Thursday, November 7, 2019 - 1:38:46 AM

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  • HAL Id : hal-01466863, version 1

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UNIV-TLSE2 | CERTOP | SMS | UNIV-TLSE3

Citation

Jacinthe Bessière, Elise Mognard. Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural . Quae. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, 2012, 978-2-7592-1873-8. ⟨hal-01466863⟩

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