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Conference papers

L'espace social gastronomique comme espace d'étude des postures culinaires des chefs

Document type :
Conference papers
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https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-03469139
Contributor : Francesca Foti Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, December 7, 2021 - 3:06:02 PM
Last modification on : Monday, July 4, 2022 - 8:49:50 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03469139, version 1

Citation

Zancanaro Frédéric. L'espace social gastronomique comme espace d'étude des postures culinaires des chefs. 21ème congrès international des sociologues de langue française : « La société morale », AISLF, Jul 2021, En ligne, Tunisie. ⟨hal-03469139⟩

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